居酒屋バイトの面接で、店長は何を見ているか｜採用する側の本音

店長の仕事のひとつに、アルバイトの面接があります。

10年の間に、ずいぶんたくさんの面接をやりました。学生さん、フリーターさん、いろんな子と向かい合ってきました。

今日は、採用する側が面接で何を見ているのか、私の本音を書きます。これからバイトの面接を受ける人には、たぶんそのまま役に立つ話です。

先に断っておくと、これはあくまで一人の元店長の意見です。世の中の正式な面接マニュアルとは違うかもしれません。でも、現場の店長が考えていることの実物ではあります。

前提：職歴も志望動機も、ほぼ判断材料にならない

まず、意外に思われるかもしれない事実から。

居酒屋バイトの応募者は、大体が学生さんか若いフリーターさんです。つまり——

職歴では、ほぼ判断できません。 バイト経験が少ないのは当たり前で、履歴書の職歴欄で差がつくことはまずありません。

そして志望動機。これも正直に言うと、みんなマニュアル通りです。「家が近いから」「接客に興味があって」「お店の雰囲気が良さそうで」——どこかで聞いたような言葉が並びます。責める気はまったくありません。バイトの面接で立派な志望動機なんて、あるほうが不自然です。

つまり、履歴書と定番の質問だけでは、何も分からないんです。

では何で判断するのか。

私の面接は、学校のことや、普段の世間話が中心でした。

「学校どう？」「部活やってるの？」「バイト代何に使うん？」——面接らしくない質問ばかりです。でも、これが本番でした。

見ているのは、話の中身ではありません。会話のやりとりそのものです。

世間話をしていると、たまにこういう瞬間があります。

質問とずれた答えが返ってくる。話が一方通行になる。反応が薄い。言葉にしにくい違和感です。

こういう子は、採用しませんでした。

理屈はこうです。面接の場では、応募者も私も気を張っています。 お互いいちばん行儀のいい状態で向かい合っている。その最良の条件でも「ん？」と感じるなら——

実際に一緒に働いたら、その違和感は倍増します。

営業中はお互い余裕がありません。忙しくて、疲れていて、気を張る余力もない。面接で小さく引っかかった噛み合わなさは、現場では確実に大きくなる。だから、面接の段階の小さな「ん？」を、私は重く見ていました。

逆に言えば、採用するのは話が合う子です。特別に面白い話ができる必要はありません。聞いたことに普通に答えが返ってきて、会話が普通に転がる。それだけで十分でした。

会話の噛み合わせと並んで、優先していたものがあります。

元気と笑顔です。

理由はシンプルで、接客業だからです。技術は後からいくらでも教えられます。新人教育は最初の3日が勝負と書いたとおり、洗い場もハンディも教えれば覚えます。でも、元気と笑顔は教えるのが一番難しい。もともと持っている子を採るのが早いんです。

任される人の話でも書きましたが、「笑顔でね」と言ったその場で笑顔で返事が返ってくる子は伸びます。面接でそれが見えたら、優先して採用していました。

というわけで、これからバイトの面接を受ける若い人に、採用する側からの結論を書きます。

元気な挨拶。元気な返事。笑顔。

この3つがあれば、面接はバッチリです。少なくとも私は、この3つが揃った子を落とした記憶がほとんどありません。

志望動機を一生懸命磨き込む必要はありません。どうせみんな同じようなことを言うので、そこで差はつきません。それより、ドアを開けた瞬間の「よろしくお願いします！」と、質問への「はい！」と、話しているときの表情。面接の合否は、中身より先に、やりとりの空気で決まっています。

「緊張して元気なんか出せへん」という人へ。大丈夫です。「いらっしゃいませ」が言えなかった私が保証しますが、気持ちがこもってなくても、形だけでいいんです。棒読みでも、作り笑いでも、挨拶と返事と笑顔の「形」があれば伝わります。心は後からついてきます。

繰り返しますが、これはあくまで私一人のやり方です。もっと立派な面接をする店長さんもいると思います。でも、現場の店長は履歴書の行間やなくて、目の前のあなたとの会話を見ている——これはたぶん、どこの店でもそんなに変わらないと思います。

面接って、受ける側からは「審査される場」に見えると思います。でも採用する側から見ると、「この子と一緒に働けるか」を確かめる雑談の場でした。

肩の力を抜いて、普通に話して、元気に返事する。それがいちばんの面接対策です。